Resep Gorengan – Lumpia Isi Ayam dan Udang Bergizi

Tentu sudah banyak diantara anda yang tak asing lagi dengan makanan bernama gorengan bukan, apalagi resep gorengan tersebut ada banyak dan bisa dikreasikan sesuai dengan selera. Seperti pada makanan yang satu ini yaitu lumpia isi udang dan ayam.

Berikut cara memasak gorengan tersebut:

Bahan-bahan:

ü  250 gram udang, kupas dan dicincang kasar

ü  150 gram paha ayam fillet, dicincang halus

ü  150 gram kulit ayam, dicincang halus

ü  2 siung bawang putih, haluskan

ü  1/2 sdm kecap ikan

ü  1/2 sdt garam

ü  1/4 sdt merica bubuk

ü  1/4 sdt gula pasir

ü  1 sdt minyak wijen

ü  100 ml air es

ü  1 butir telur

ü  1 tangkai seledri, iris tipis

ü  2 batang daun bawang, iris halus

ü  150 gram tepung sagu

ü  50 lembar kulit lumpia siap pakai

ü  Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Campurkan bahan-bahan isi yaitu udang, ayam, kulit ayam, kemudian tambahkan bumbu bawang putih, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen sambil diaduk rata.
• Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Tambahkan telur dan kocok hingga rata. Masukkan seledri, daun bawang, tepung sagu, dan baking powder sambil dan aduk lagi hingga rata.
• Ambil selembar kulit lumpia, masukkan bahan isian, lipat dan rapatkan.
• Goreng ke dalam minyak yang telah dipanaskan hingga kecoklatan.

Resep gorengan tersebut masih bisa anda kreasikan dengan isi yang berbeda.

Proses Pencucian dan Cara Laundry yang Benar

Ketika melakukan laundry baik dalam bisnis laundry maupun binatu yang ada di hotel harus dilakukan dengan teliti karena akan mempengaruhi reputasi. Tahap awal ketika melakukan proses pakaian yaitu pemeriksaan pencucian pakaian tamu dan pemberian tanda atau penyortiran pada pakaian yang kotor dan terdapat noda. Setelah tahap tersebut, dilakukan tahap pencucian sebagai bagian terpenting dalam melakukan cara laundry.

Tahap-tahap yang dilakukan dalam teknik laundry yaitu:

·         Laundry yang dibagi menjadi 2 tahap yaitu pre-washing untuk melunakkan kotoran pada pakaian dengan tangan atau mesin dan washing adalah pencucian dengan menggunakan mesin.

·         Tahap pengeringan atau drying adalah proses pengeringan pakaian dengan menggunakan mesin drying tumbler atau jika tidak ada mesin pada bisnis laundry kecil dapat menjemur di bawah sinar matahari. Pada proses ini jika menggunakan mesin, pakaian dikelompokkan sesuai bahan dan tingkat ketebalan kain.

·         Tahap penyelesaian yaitu penyetrikaan setelah pakaian kering.

Ketika ketiga tahap di atas telah dilakukan, tahap terakhir dalam cara laundry adalah dengan tahap pengepakan dan pencatatan. Pakaian yang telah disetrika dan dilipat dengan rapi, akan dikemas atau dibungkus atau digantung dengan menggunakan hanger sesuai pada permintaan tamu hotel. Pada pengemasan pakaian dalam bisnis laundry dengan rapi agar ketika diambil, pakaian sudah siap. Dalam perhotelan, pakaian yang telah dicatat tersebut (jenis cucian, proses pencucian, harga, nomor kamar) akan diberi tanda dan siap untuk diantarkan ke kamar pemilik pakaian tersebut.